原料：南瓜300克、咸鴨蛋黃3個(gè)、大蔥一段、鹽四分之一茶匙、油1湯匙 。做法：
1、將南瓜去掉皮和籽 ， 切薄片，大蔥洗凈切絲；
【黃南瓜怎么炒】2、將咸鴨蛋黃用勺子碾碎；
3、鍋中油熱至七成后，放入大蔥絲翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒；
4、南瓜翻炒3分鐘左右，軟熟后倒入咸鴨蛋黃，加鹽翻炒均勻即可 。
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