【綠豆泡了24小時還能吃嗎】綠豆泡了24小時還能吃，綠豆只有完全浸泡在水里就不會臭，綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名），在中國已有兩千余年的栽培史 。
綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分 。
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