蘋果催熟柿子的原理：
【為什么要用蘋果懶柿子科學(xué)點(diǎn)】成熟的蘋果會(huì)釋放出大量乙烯，乙烯使果實(shí)的呼吸性強(qiáng)度大大提高 ， 并能提高果實(shí)組織原生質(zhì)對(duì)氧的滲透性，促進(jìn)果實(shí)呼吸作用和有氧參與的其它生化過(guò)程 ， 使果實(shí)中酶的活動(dòng)性增強(qiáng)并改變酶的活動(dòng)方向，從而縮短果實(shí)成熟的時(shí)間，把成熟的蘋果和柿子放在一起，柿子受到乙烯的催熟作用，從而加速成熟 。
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