1、主料：面粉350克、蝦仁半碗、韭菜300克、雞蛋1個 。
2、輔料：鹽3克、花生油5克、雞精2克 。
3、面粉加水和成面團 。
4、鮮蝦去皮，剝好的蝦仁半碗 。
5、韭菜洗凈,控干水分 。
6、韭菜切細 。
7、蝦仁切丁 。
8、加入花生油攪拌,后放入鹽.雞精攪拌均勻備用 。
9、把面團搓成長條,揪成小劑子，按扁,搟成圓形的餃子皮 。
【韭菜蝦仁餃子怎么做?】10、把餃子餡中打入生雞蛋拌勻,放到餃子皮上捏住 。
11、鍋里放水燒開 。
12、下入餃子,等餃子漂起來，再淋點涼水燒開即可 。
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