【白蘿卜咸菜腌制方法】取適量白蘿卜和少量胡蘿卜洗凈 ， 削皮，切塊，將蘿卜塊裝入腌制的容器中，撒上適量鹽，蘿卜塊與鹽重量比約為100：2，杯子裝滿水，攪拌均勻蓋上蓋子進(jìn)行腌制 ， 2個(gè)半小時(shí)后 ， 蘿卜塊變軟出水即可，將蘿卜塊清水沖洗瀝干，取小鍋放入大半杯水，2匙面粉，2匙干蝦米，一邊攪拌一邊用中火燒開，成糊糊狀后倒入瀝干的蘿卜塊中，加蓋存放兩三天后即可 。
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