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回民炸酥肉丸子的具體配料比例

2026-04-02 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

具體的牛肉或羊肉和淀粉比例是5比1，其他配料按個(gè)人口味適量放置即可。
回民炸酥肉丸子做法：
1、將牛肉剁成細(xì)泥置于碗內(nèi)，用醬油、蛋黃、精鹽、味精、料酒、淀粉、蔥末、姜末攪勻，擠成栗子大小的丸子。
2、炒鍋加油，燒熱后，下丸子炸至半熟撈出。
【回民炸酥肉丸子的具體配料比例】3、待油溫九成熱時(shí)，將丸子下鍋油炸，撈出瀝盡油，盛在盤內(nèi)即可。