【回民喝的大葉子茶是什么做的】在寧夏南部山區(qū)的一些回族經(jīng)常采摘山上一種名為“刺目樹(shù)”的葉子 ， 回來(lái)蒸了 ， 曬干后飲用 。磚茶的制作往往以茶葉、茶莖，有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶，顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉 ， 它也是緊壓茶中比較有代表性的一種 。是用各種毛茶經(jīng)過(guò)篩、扇、切、磨等過(guò)程，成為半成品；再經(jīng)過(guò)高溫汽蒸壓成磚型或其他類型的茶塊 。其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，長(zhǎng)期飲用磚茶，能夠幫助消化 ， 有效促進(jìn)調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對(duì)人體起著一定的保健和病理預(yù)防作用 。因而，在中國(guó)西北地區(qū)有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”之說(shuō) 。數(shù)百年來(lái) ， 磚茶以其獨(dú)特的、不可替代的作用和功效 ， 與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽(yù)為“中國(guó)古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶” 。
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