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回民油炸糕的做法及配料

2026-04-04 云知道知識經(jīng)驗

食材：面粉250克、白砂糖約50克。
做法：
1、水倒入炒鍋中燒開，關(guān)火后立即倒入面粉并用鏟子或搟面杖不停攪拌，直到?jīng)]有一點干面取出涼透揉成面團(tuán)；
2、糖放入碗中，加入15克面粉拌勻成餡；
【回民油炸糕的做法及配料】3、將面團(tuán)搓成長條，掐成鵪鶉蛋大小的劑，先用手捏成一個厚一點的小圓餅，放入糖餡包好，再壓成圓餅；
4、油燒至7成熱，將炸糕放入炸至兩面微黃即可。