1、準(zhǔn)備好細(xì)面條和肉絲 。
2、把姜切成絲，辣椒切成段，蒜瓣切成碎末 。
3、開火，倒入鍋中食用油，等待油燒熱 。
4、把事先備好的肉絲倒進(jìn)鍋中，微炒一下，煸的香味 。
5、把辣椒、香蔥、蒜瓣、姜絲倒進(jìn)鍋內(nèi)，攪拌均勻翻炒兩遍，加入甜面醬 。
6、再倒入少許辣醬和清水，繼續(xù)翻炒 。
【炸醬面的做法 你開始動(dòng)手了嗎？】7、倒入鍋內(nèi)料酒，可以出味 。撒入鍋中少許白糖使味道更佳 。
8、炸醬中撒上適量的食鹽，嘗嘗炸醬口感 。炸醬完成 。
9、在另一口鍋中放進(jìn)生面條，煮熟，根據(jù)自己的口感來決定煮面時(shí)間 。
10、在面條上澆一層濃郁的肉炸醬 。味道可口的炸醬面做好啦 。
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