水果壞了一部分 ， 剩下的不可以吃 。水果是一種含糖量和水份較高的食品，如果溫度條件足夠好 ， 霉菌和蟲(chóng)卵在這個(gè)舒服的環(huán)境下就容易滋生，具體表現(xiàn)特征為，周?chē)伾黠@變深、質(zhì)感變得軟糯容易戳爛，霉味兒較重，甚至表面會(huì)產(chǎn)生白色絮狀絨毛霉菌絲，那就是變質(zhì)腐爛了的水果，如果水果產(chǎn)生了這種情況一定不能吃 ， 要直接扔掉 。如果不小心吃到了霉變水果，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈嘔吐、胃腸不適的情況 。目前霉變中毒沒(méi)有特殊療法，只能根據(jù)情況輕重緩急來(lái)治療 ， 如催吐、洗胃等 。
水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、水果中含有維生素，維生素是水溶性質(zhì)的，很容易被人體所吸收，不同的水果含有的維生素不同，但大部分維生素C含量較高，多吃水果有益身心健康 。
【水果壞了一部分 剩下的可以吃嗎】2、水果中含有水分，人體需要大量水分 ， 水果是食物補(bǔ)水的重要方式之一，新鮮的水果含水量很高，尤其是西瓜 ， 汁液含水量達(dá)百分之九十三以上 。
3、水果中含有的糖分主要是由葡萄糖、果糖和甘蔗糖組成 。果糖和葡萄糖可直接被人體吸收 。
4、水果中含有不同成分的蛋白質(zhì)，主要由氨基酸組成，很容易被人體所吸收 。
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