截止2017年主要火雞品種如下：
1、青銅火雞：原產(chǎn)美洲 ， 這種火雞因羽毛具有青銅的光澤而得名，年產(chǎn)蛋60個(gè)左右，母火雞體重8公斤，公火雞體重16公斤；
2、尼古拉火雞：由美國(guó)尼古拉火雞育種公司選育而成，成年公火雞最大體重25公斤，母火雞12公斤，年產(chǎn)蛋60至80個(gè) ， 羽毛純白色 。這種火雞公母體重懸殊，自然交配受精率差，要施行人工授精，適合集約化工廠養(yǎng)殖；
【火雞的品種】3、貝蒂納火雞：原產(chǎn)于墨西哥，后經(jīng)法國(guó)貝蒂納火雞育種公司培育馴化而成，現(xiàn)已成為世界上既可放牧又可舍飼的唯一品種 。這種火雞耐粗飼、增重快、飼料報(bào)酬高 ， 抗病力強(qiáng)，年產(chǎn)蛋90至120個(gè)，公火雞體重為10公斤左右，母火雞為5公斤左右 。
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