【火腿骨是什么東西】火腿骨就是火腿剔完肉剩下的骨頭 。補(bǔ)充： 火腿是腌制或熏制的豬腿，又名“火肉”、“蘭熏” 。中國漢族特色美食 。原產(chǎn)于浙江金華 ， 現(xiàn)代以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與云南宣威出產(chǎn)的火腿最有名 ?；鹜仁钦憬鹑A的著名特產(chǎn) ， 抗金名將宗澤是浙江金華義烏人，他一次帶著家鄉(xiāng)腌制的豬腿進(jìn)獻(xiàn)給宋欽宗，咸豬腿肉色、香、味俱全，因為色澤鮮紅如火 ， 宋欽宗就賜名“火腿” ， 從此火腿成了貢品 ?；鹜榷际秦i后腿 。金華火腿本來應(yīng)該使用金華兩頭烏的后腿制作的，可是由于金華兩頭烏幾乎絕種，所以現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)的火腿應(yīng)該是一般咸腿作為原料（也就是在冷庫里用鹽腌制的腿） ?；鹜鹊闹谱餍枰鄠€工藝流程，火腿含有豐富的礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)不僅是令人垂涎欲滴的美味而且還是強(qiáng)身的補(bǔ)品 。盛產(chǎn)火腿的有金華、東陽、蘭溪、義烏、武義、浦江、永康，這些地方都屬于金華，統(tǒng)稱金華火腿 。曾經(jīng)有一段時間是蘭溪最多 ， 但現(xiàn)在最多的是東陽 。
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