
主料:
火腿100克、雞蛋150克 。
輔料:
香菇15克、冬筍15克、豌豆莢10克 。
調(diào)料:
鹽、淀粉、醬油各適量 。
【火腿蒸蛋怎么做】做法:
1、雞蛋打散加精鹽、水半杯混勻,香菇切片,火腿與冬筍切絲;
2、混合原料,放入容器中,罩上鋁箔紙,低火燒10分鐘,擱置備用;
3、高湯半杯、醬油5克、精鹽少許,放入新容器中 , 高火燒2分鐘,倒入水溶淀粉50克,高火燒約半分鐘;
4、豌豆莢加熱,切成菱形,火腿切片;
5、將原料中的料汁倒在備用容器中,放入豌豆莢與火腿,即可食用 。
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