食材：
【豬肉怎樣燉肉才又好吃又爛?】豬肉半斤、線椒3-5個(gè)、蔥姜蒜和那幾樣基礎(chǔ)調(diào)料
做法：
1.豬肉切片 ， 線椒斜切小段 ， 切好蔥姜蒜；
2.起鍋小火 ， 先姜段、再蔥花蒜片炒香 ， 肉翻炒至肉變色、肥肉滋滋出油；
3.依次醬油、老抽、蠔油 ， 翻炒上色線椒 ， 大火炒出香味 ， 味精加鹽翻均勻出鍋 。
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