食材準(zhǔn)備
雞肉600克
土豆300克
洋蔥半個(gè)
咖喱粉10克
鹽適量
小蔥適量
生姜適量
料酒10毫升
白糖少許
咖喱雞的烹飪過程
1. 先將雞肉洗凈，土豆去皮洗凈，洋蔥洗凈，瀝干水分 。
2. 雞肉切塊，洋蔥切丁，姜切片，蔥切蔥花，土豆切塊 。
3. 起鍋上火倒入適量食用油，放入姜片和洋蔥丁煸炒出香味 。
【咖喱雞肉土豆把洋蔥換掉可以嗎?】4. 然后下入雞塊，加入10毫升料酒翻炒均勻，再倒入適量清水，水位與雞肉持平，大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮30分鐘 。
5. 掀開鍋蓋，倒入土豆塊，加入適量鹽和10克咖喱粉，翻炒均勻，再用小火燜煮15分鐘 。
6. 燒至土豆變軟后，加入少許白糖，用大火收汁，最后撒入蔥花 。
7. 即可出鍋裝盤
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