主料：1000克雞脆骨 。
【雞脆骨怎么做才好吃】輔料：姜片30克、蔥段50克、精鹽15克、料酒、胡椒粉、味精、生粉各適量 。
腌制方法：
雞脆骨解凍后 ， 沖洗干凈；待瀝干水分后納盆；依次加入姜片、蔥段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精；腌約15分鐘 ， 揀去姜片、蔥段；再加入生粉攪拌均勻，即可 。
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