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雞蛋的美味做法

2026-04-04 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

雞蛋羹的主料：雞蛋2個(gè) 。
雞蛋羹的調(diào)料：食鹽1、5克、醋5克、生抽3克、香油5克、淀粉適量、水220毫升。
雞蛋羹的做法：
1、雞蛋打入碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散；
2、加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺淀粉；
3、再次充分打散、打勻；
4、把蛋液過篩，濾去浮沫；
5、倒入烤碗中，加蓋蓋子；
【雞蛋的美味做法】6、冷水放入蒸鍋蒸15到20分鐘，燜3分鐘后出鍋，食用前在蛋羹表面淋上一點(diǎn)點(diǎn)生抽、醋和少量的香油即可食用。