【雞蛋炒洋蔥怎么做才好吃呢】制作食材：雞蛋4個(gè)，洋蔥1個(gè)，150克左右，火腿80克，鹽半茶匙，醬油，香油各適量，胡椒粉少許；
步驟：
1、把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻，把洋蔥去皮、洗凈，切成粒 ， 將火腿沖干凈，切成細(xì)絲或末待用；
2、炒鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥粒炒片刻，鏟出，晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中 ， 拌勻；
3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可，炒蛋時(shí) ， 注意油要熱，若想火腿香一點(diǎn) ， 可與洋蔥粒一起先炒 。
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