準(zhǔn)備食材：雞蛋1個，青椒1個，香菇6個，油適量，香油適量，蔥花適量 ， 黃豆醬適量 。
1、將青椒和香菇洗凈，切成?。?
2、蔥切成蔥花，雞蛋打成蛋液；
3、鍋加油燒熱后，下入蛋液 ， 炒散；
4、下入蔥花炒出香味；
5、下入香菇丁翻炒至軟；
6、下入青椒丁翻炒均勻；
7、加入黃豆醬 ， 翻炒均勻；
【雞蛋青椒香菇醬最正宗的做法】8、加入適量香油，翻炒均勻即可出鍋 。
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