主料:番茄50克,木耳(水發(fā)),30克,蝦米20克 。
輔料:雞蛋清100克 。
調(diào)料:鹽3克,味精1克,香油5克 。
1、 番茄去皮、籽、切絲;
2、 雞蛋攪勻放鍋內(nèi)攤成蛋皮切成絲;
3、 木耳泡發(fā)洗去泥沙,切成細(xì)絲;
4、 蛋清打勻;
5、 雞湯500克上火燒開;
6、 木耳絲,番茄絲入鍋燙一下?lián)瞥?
7、 倒入蛋清,加入精鹽、味精、麻油;
8、 待蛋清浮起;
【雞蛋三鮮湯怎么做】9、 將湯倒入碗內(nèi),再將三絲順次碼于蛋清上即成 。
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