1、雞蛋打入碗內，加適量的鹽攪拌均勻，豬肉糜、瘦肉與剁碎了的馬蹄，一起攪拌均勻 ， 用鹽、鮮醬油調味 。
2、把鍋燒熱放油，用勺子裝入一勺雞蛋下鍋，雞蛋凝固后加入已調好味的肉餡 。
3、把蛋皮反過來覆蓋肉餡 ， 再煎到兩面呈金黃色 。
【雞蛋角怎么做】4、把煎熟的蛋角放入蒸鍋內，隔水蒸8分鐘，即可食用 。
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