
蛋黃懸浮在蛋清里面,重心不固定 , 所以生雞蛋轉(zhuǎn)動(dòng)的不穩(wěn)定,熟雞蛋重心固定了,轉(zhuǎn)起來(lái)就容易了 。雞蛋是橢圓的 , 用手握,力互相抵消,雞蛋不容易破 。雞蛋里還有一個(gè)氣室,使得它的密度不均勻 。【雞蛋里的物理知識(shí)】雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產(chǎn)的卵 , 其外有一層硬殼,內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇,營(yíng)養(yǎng)豐富 , 一個(gè)雞蛋重約50克,含蛋白質(zhì)7克 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收,利用率高達(dá)百分之98以上 , 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是人類常食用的食物之一 。
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