【雞肉柴是怎么回事】雞肉柴與肉中所含水分多少有關(guān)（非注入的水），凡小雞、雞肉含脂量高的肉，一般較為鮮嫩 。生存時間長，野生、放養(yǎng)的一般肉質(zhì)較老 。一般雞的喂養(yǎng)時間決定了其肉質(zhì) 。時間長的肉質(zhì)較老 。
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