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雞肉卷皮怎么做

2026-04-01 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

主料：面粉100克，水60克。
輔料：酵母2克，鹽1克，油5克。
【雞肉卷皮怎么做】步驟：1、將所有的材料放在一起；
2、揉成面團(tuán)；
3、靜置十分鐘。酵母的時(shí)間；
4、在案板上撒是上面粉，將面團(tuán)揉和成條，一分為二，壓成小圓餅；
5、靜置十分鐘！這是酵母的時(shí)間！這樣能使餅更加松軟；
6、搟圓成大餅；
7、準(zhǔn)備平底鍋，不用放油，中火即可。大火會焦、小火難熟會流失水分。放入餅皮，幾十秒左右餅皮會有小氣泡鼓出，快速翻面。等待十幾秒后即可出鍋。