步驟：
1、雞胸脯泡去血水，去筋膜；
2、剁成肉泥；
3、蛋清兩個；
4、把蛋清倒入肉泥中，順時針攪拌，讓蛋清充分融到肉泥中；
5、再加淀粉2勺攪拌均勻；
6、接著加鹽1勺攪拌均勻；
【雞肉丸子怎么做好吃】7、把丸子擠到準(zhǔn)備好的涼水中；
8、把擠好的丸子小心倒入鍋里，小火慢慢煮，當(dāng)丸子都飄上來的時候，便是熟了 。
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