1、準(zhǔn)好食材：雞肉、各種材料
2、處理好原材料就可以制作了
【雞肉的做法---開(kāi)心雞！ 又脆又嫩的開(kāi)心雞媽媽一定要學(xué)會(huì)】3、雞肉切成小塊上油鍋炸
4、雞塊炸成金黃色后盛出來(lái)待用
5、鍋內(nèi)留置少量食用油
6、把干辣椒、蒜粒、花椒一起放到油鍋內(nèi)炒香
7、再放入雞塊炒，加適量老抽
8、再加入仔姜一起炒香，炒勻
9、加入青椒，炒5分鐘，再加蔥炒半分鐘就可以
10、最后加鹽、味精、花椒油等，就可以
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