食材：雞油、色拉油、蔥、姜、胡蘿卜、金瓜 。
步驟：
1、鍋中倒入適量色拉油 ， 雞油和色拉油配比2：1；
2、放入適量蔥姜，待蔥姜變黃，放入提前切好的雞油，大火煉五分鐘；
3、將胡蘿卜、金瓜制作成胡蘿卜泥 ， 金瓜泥，放入鍋中和雞油一起煉制；
4、注意，放入胡蘿卜泥、金瓜泥時要慢慢入鍋，以免太重的水分致油溢鍋；
【雞油煉怎么做法】5、中火熬至胡蘿卜泥變糊黃色后關(guān)火，雙層米漏濾出渣子即可 。
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