雞用來(lái)煲湯最有營(yíng)養(yǎng) 。雞湯是一道傳統(tǒng)的湯菜，制作原料主要有雞、水、調(diào)料等 。雞湯特別是老母雞湯向來(lái)以美味著稱 ， 雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用 。
【雞怎么做有營(yíng)養(yǎng)】煲雞湯的做法：
首先將雞洗凈斬成四大塊，放入料酒中滾水鍋里飛水過(guò)冷，剝?nèi)テ溆?；煮雞湯前還要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除；然后將當(dāng)歸、黨參、圓肉、紅棗、枸杞洗凈備用；接著準(zhǔn)備好直筒型的鍋，不能用炒菜的鍋燒；在煲里放入適量的水 ， 將雞和藥材一起放在煲內(nèi)，加蓋大火燒開(kāi)；大火燒開(kāi)后小火燉60分鐘至90分鐘，放入鹽即可 。
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