可能是由于減肥食譜里總少不了各種水果的原因，很多人都把“多吃水果”當(dāng)成了一個瘦身真理 。
但實際上，這句話的不靠譜程度，絕對不亞于直男常說的那句“多喝熱水” 。
1.水果代餐減肥真的不靠譜
首先，“水果”這個名字雖然一聽就很天然很健康，但你要用健身愛好者常說的術(shù)語稱呼它的話，就是碳水化合物 。
水果的熱量大部分由糖構(gòu)成，常見的水果每百克含糖量平均在 8~15g 左右 。
假設(shè)你選擇吃西瓜來代替正餐，100g 西瓜的熱量大約在 26kcal 左右，含糖 6-7g。
要達(dá)到有飽腹感的效果，你得吃小半個西瓜，約合 1300g 瓜瓤，那么通過西瓜攝入的熱量就是 340kcal ，碳水是 78g。
而被減肥者排斥的米飯，100g 的碳水約是 25g 左右，在數(shù)字結(jié)果上，半個西瓜就相當(dāng)于 300g 米飯，所以用西瓜之類的水果代替主食來起到減肥的作用，意義不大 。
糖的攝入量一點(diǎn)也沒減少，又沒了正餐里從其他食物中獲得的蛋白質(zhì)、脂肪酸等必需營養(yǎng)素，這樣再一看，簡直虧大了 。
看了上面的介紹可能有人會想，既然吃水果與吃主食的數(shù)字結(jié)果差不多，只要保證其他途徑的營養(yǎng)補(bǔ)充，吃水果也沒什么大不了的嘛 。
實際上這種想法還是太天真，和主食中的淀粉不同，水果的碳水化合物大部分是由葡萄糖、果糖和蔗糖構(gòu)成 。
別的你可以不了解，但果糖這個小婊砸的套路你一定要注意 。
果糖在我們體內(nèi)的代謝途徑和葡萄糖不同，它的代謝不受限速酶的的調(diào)控，沒法像葡萄糖一樣調(diào)解胰島素的分泌，所以不能有效地制造飽食的感覺 。
再加上果糖甜度高，室溫下約是葡萄糖的2倍，蔗糖的1.7倍 。
這套連招打下來的結(jié)果就是，會讓你不知不覺就吃多了！
而吃多之后的你，就該面對果糖的大招了——它不僅可以轉(zhuǎn)化成葡萄糖，還可轉(zhuǎn)化成脂肪，而且與葡萄糖相比，果糖轉(zhuǎn)化合成脂肪更容易！
所以，想用水果代替主食減肥的人，還是擦擦嘴繼續(xù)胖吧 。
3.選擇含糖量低的水果有救嗎
看到這可能還會有水果的忠實粉絲問，我選擇那些含糖量低的水果，應(yīng)該會好一點(diǎn)吧？
對此斯斯只能表示，原理就是那個原理，它是不會因為那個水果含糖量低就網(wǎng)開一面 。
而且關(guān)鍵是，在減脂期間吃水果的話，我們應(yīng)該優(yōu)先考慮的，是這種水果是否富含那些有助于我們恢復(fù)及回補(bǔ)的營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素C 、鉀及酚類 。
常見的水果中，西瓜、哈密瓜、草莓的含糖量都不足 8% ，而蘋果、梨、藍(lán)莓的含糖量卻平均高于 12% ，香蕉含糖量更是高達(dá) 20% 以上 。
只看含糖量低就pick的話，我們豈不是要選西瓜這種維C、鉀等營養(yǎng)偏低，還容易一不小心就吃多的水果？
只能說，含糖量低只是我們挑選水果時的一個參考因素，真正完美的水果應(yīng)該是含糖量低、其他營養(yǎng)成分還高才對！
所以建議大家在購買水果的時候多查查成分表，實在怕麻煩的話，多選擇漿果類、纖維素含量高、個頭小的水果 。
樹莓、藍(lán)莓、草莓、獼猴桃、小柑橘、李子、桃子和小個頭蘋果等都是不錯的選擇 。
【吃水果到底是減肥還是預(yù)防肥胖?】4.水果的正確打開方式
水果富含大量的維生素和酚類營養(yǎng)素，但果糖又會導(dǎo)致脂肪的堆積 。這樣一個磨人的小妖精，吃的量就很重要了 。
最新的中國居民膳食指南中建議，每人每天攝入 200-350g 的新鮮水果 。
這里的重量指的是水果的可食部，一般一盒藍(lán)莓約 100g ，一根香蕉去皮后約 100-120g ，一個橘子去皮后約 150g ，所以，橘子、香蕉這種個頭的吃一兩個就足夠了 。
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