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西芹好吃嗎?

云知道

好吃 。
西芹食用方法較多，可生食涼拌，可葷素炒食、做湯、做餡、做菜汁、腌漬、速凍等 。尤其其汁可直接和面制成面條或餃子皮，極有特色 。
1.芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉；
2.將西芹先放沸水中焯燙（焯水后要馬上過涼），除了可以使成菜顏色翠綠，還可以減少炒菜的時(shí)間，來減少油脂對(duì)蔬菜“入侵”的時(shí)間 。
【西芹好吃嗎?】3..西芹葉子也可以卷奶酪來食用，作為開胃菜 。

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