土豆不能半熟吃的原因：
1、必須炒熟吃，不然淀粉粒不破裂，人體無(wú)法消化 。
【土豆半熟能吃嗎】2、土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質(zhì)，可使人體血液中紅血球凝集起來(lái)，人食入后，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉，燒熟煮透后，有毒蛋白質(zhì)就會(huì)失去毒性，可以放心食用 。
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