需要的材料：香其醬2包；蒜片；t大蔥；土豆；茄子；香菜；雞蛋2個；水；食用油；蒜末 。
制作方法：
1、香其醬倒入盆中，加入同等重量的水?dāng)嚢杈鶆?nbsp;， 再加入5毫升食用油攪拌均勻；
2、大火熱鍋熱油 ， 下入大蔥的蔥花、大蒜片爆香 ， 倒入之前攪拌均勻的大醬水，滾開后改中小火熬醬，全程不蓋鍋蓋，熬醬過程大約15到20分鐘，需不停攪拌以免糊鍋 。等待期間打散兩個雞蛋液待用；
3、慢慢攪拌不能糊鍋，直到醬的水汽干掉，緩緩均勻倒入雞蛋液，雞蛋液會讓醬迅速收干；
【土豆烀茄子怎么做】4
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