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野山羊排怎么煲湯才有營(yíng)養(yǎng)

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

1、野山菌洗凈后用熱水漲發(fā)好備用；
2、羊排洗凈后斬成二點(diǎn)五寸長(zhǎng)的段備用，蔥切段、姜切片、蒜整只備用；
【野山羊排怎么煲湯才有營(yíng)養(yǎng)】3、羊排用蔥、姜、蒜、料酒、醋腌制60分鐘；
4、鍋中做底油 ， 六成熱時(shí)入蔥、姜、蒜煸炒出香味 ， 入羊排、烹醬油、入野山菌；
5、加入上湯和等量清水大火做開后撇去浮沫；
6、變小火慢燒50分鐘左右至羊排熟爛 ， 加鹽、糖調(diào)味后再燉10分鐘即可 。

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