生薏米：一般有兩個(gè)原因，一個(gè)是因保存不當(dāng) ， 或保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng) ， 保質(zhì)期到了，薏米已經(jīng)變質(zhì)導(dǎo)致的霉變 。也可能是化學(xué)添加物的熏制引起的 。
熟薏米：做熟后有發(fā)霉的味道，這是正常現(xiàn)象，和薏米本身質(zhì)量無(wú)關(guān) 。薏米如果沒(méi)有煮透 ， 味道就和霉味有點(diǎn)接近 。煮薏米的時(shí)候，注意事先泡好然后再煮，這樣容易煮透 。
薏米有霉味還能吃嗎：1、發(fā)霉的薏米和陳年薏米都不建議食用，因?yàn)樗鼈儍?nèi)部的營(yíng)養(yǎng)元素其實(shí)大都流失了 。再說(shuō)，吃變質(zhì)或即將變質(zhì)的薏米對(duì)人體是有害的 。
【薏米為什么有霉味】2、但如果是因?yàn)闆](méi)煮熟導(dǎo)致的霉味，那是正常的 ， 再煮一煮，煮透再吃就行了 。
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