1、整只鴨子劈兩半備用 。
2、把鴨子放入盆中，加入蔥，姜，老抽，蠔油 。
【醬鴨燉湯的做法?】3、攪拌均勻，使得鴨子周身涂抹均勻，腌制2小時以上 。
4、鴨子放入鍋中，加入適量的水，加入冰糖，大火燒沸40分鐘改小火 。
5、汁收成粘稠狀 。
6、盛出，完成 。
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