主料:
土豆2個
豬肉適量
輔料:
姜適量
蔥適量
周幺姑酥肉燒土豆的做法:
1.準備所需的原料
2.豬肉洗凈后切長條
3.放碗中加料酒，鹽，胡椒，五香粉腌制15分鐘
4.土豆去皮切條，蔥，姜切好
5.腌好的豬肉放入淀粉
6.每塊上面都均勻裹上淀粉
7.鍋內(nèi)倒油燒熱后，下入肉條翻炸
8.炸至焦黃后撈出
9.鍋內(nèi)留少許底油，放蔥姜爆香
10.倒入土豆條翻炒
11.加鹽，生抽，糖
12.倒入適量開水，加蓋燜一會兒
13.土豆條約7成熟時倒入炸好的小酥肉
【周幺姑酥肉燒土豆的做法?】14.再燜至湯收干即可
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