幾乎每天都會(huì)有高血壓的朋友問我：醫(yī)生 ， 我得了高血壓 ， 以后啥不能吃？吃啥會(huì)升高血壓？吃啥會(huì)降低血壓？
為什么每天都會(huì)有人問我高血壓的問題？因?yàn)楦哐獕涸谖覀儑沂前l(fā)病率最高的疾病 ， 27.5%的發(fā)病率 ， 也就是每100個(gè)人就有27.5個(gè)高血壓人 ， 幾乎每個(gè)家庭都有高血壓患者 ， 就拿我來說 ， 我媽我岳母我哥我舅我姑父等等等等好多親戚都是高血壓 ， 所以作為心血管醫(yī)生 ， 每天在醫(yī)院看到最多的自然是高血壓患者 。
為什么大家都喜歡問飲食問題？因?yàn)槊褚允碁樘?nbsp;， 我們每天每頓都得吃飯；大家擔(dān)心吃得不合適會(huì)升高血壓 ， 更有一個(gè)“食療”的觀念深深地印在大家的心里 。
那么得了高血壓以后 ， 真的有什么食物絕對(duì)不能吃嗎？
一、沒有飲食禁忌
得了高血壓 ， 以前能吃的食物現(xiàn)在依然能吃 ， 有人說是不是不能吃肉了 ， 是不是不能吃蛋了 ， 是不是不能吃鹽了 ， 是不是不能吃油了 ， 是不是不能吃糖了 ， 等等問題 。今天再次明確 ， 沒有絕對(duì)不能吃的食物 。
除非您本身對(duì)于某種食物過敏 ， 否則所有的食物都能吃 。但都能吃 ， 不代表可以肆無忌憚的吃 ， 更不代表飲食不講究 。
二、哪些飲食過多會(huì)導(dǎo)致高血壓
更多的研究顯示 ， 飲食中過多的鈉鹽 ， 會(huì)增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn) ， 這也是高血壓的一個(gè)主要因素 。各種飲食指南和高血壓的疾病指南推薦我們每人每天鈉鹽控制在5-6g以下 ， 可是目前我國成人平均吃鹽在11g以上 ， 遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了健康吃鹽的標(biāo)準(zhǔn) 。
鹽不僅僅包括炒菜放的白沙沙的氯化鈉 ， 還包括醬油、鮮肉、咸菜、臘肉、榨菜等等含鹽量高的食物 。所有高血壓人更應(yīng)該重視低鹽飲食 ， 盡可能把鹽控制在健康水平 ， 不宜高鹽飲食 ， 這是高血壓飲食的第一要求 。
除了低鹽 ， 還建議低油低糖 ， 盡可能少吃油炸食品 ， 肥膩食品等等等等 。
少吃不代表不吃 ， 低鹽不代表無鹽 。
三、高血壓人應(yīng)該如何飲食 ， 什么樣的飲食利于控制血壓
雖然我們說高血壓的朋友并沒有絕對(duì)不能吃的食物 ， 但飲食中也盡可能的科學(xué)一點(diǎn) ， 更加利于血壓控制 。
首先辟謠 ， 沒有什么具體食物能直接降壓 ， 很多人造謠芹菜降壓 ， 洋蔥木耳降壓 ， 茄子降壓 ， 檸檬降壓等等等等都是謠言 。沒有任何一種食物能直接降壓 。
只是健康的全面的豐富的飲食 ， 利于血壓控制 ?；蛘哒f長期的健康飲食結(jié)構(gòu) ， 可能能降低幾個(gè)毫米汞柱的血壓 。高血壓飲食大原則就是低鈉鹽高鉀鹽 ， 低鈉鹽我們上面說過了 ， 高鉀鹽簡單說就是多蔬菜多水果 ， 增加粗糧雜糧比例 。同時(shí)肉類可以吃 ， 盡量以魚蝦禽等為主 ， 以豬牛羊?yàn)檩o ， 但都不宜過量 。指南推薦我們每天12種食物 ， 每周25種食物 ， 也是這個(gè)意思 ， 就是要食物多樣化 。
高血壓的人能吃肉 ， 能吃蛋 ， 能吃油 ， 能吃鹽 ， 能喝奶......什么都能吃 ， 但鹽、油、糖、肉、精細(xì)糧等等不宜過量 ， 要逐漸增加蔬菜水果粗糧雜糧魚類的比例 。
【高血壓的飲食禁忌，哪些食物喜歡也不要碰?】
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