10分鐘左右 。煮鵝蛋時一定要冷水入鍋 ， 這樣煮出來的鵝蛋吃起來會更加鮮嫩，煮鵝蛋時間不宜超過10分鐘，時間過長就會使得蛋清變老 ， 吃起來口感會較差，所以煮鵝蛋的時候要控制好時間 。10分鐘后用筷子夾蛋，如果能夾起來不滑落，說明鵝蛋煮熟了 。
營養(yǎng)價值：1、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等；
2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白 ， 蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì) ， 易于人體消化吸收；
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi) ， 含有較多的磷脂 ， 其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；
4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；
【鵝蛋煮多長時間】5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素 。
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