方法、步驟：
1、羊肋排切塊，洗凈，備用姜切片，蔥切蔥花 ， 干辣椒切段，土豆切塊；
2、羊肋排過(guò)沸水焯熟，去血水撈出，瀝干水分；
3、備用鍋內(nèi)放適量的油，待油熱，放入蔥、姜、干辣椒、花椒粒和八角，爆香 。
【羊排骨燉土豆白菜能一起燉嗎】4、加入羊排倒生抽調(diào)味，老抽調(diào)色，翻炒均勻添水至剛剛沒(méi)過(guò)羊肋排加入白砂糖、鹽、香葉調(diào)味，加入土豆塊 ， 蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，燜35-40分鐘?開(kāi)鍋蓋，大火收汁，盛盤(pán)，撒蔥花即可 。
注意事項(xiàng)?：羊肉需要的配料比較多 ， 需提前準(zhǔn)備 。
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