貢眉和壽眉，你分得清嗎？
從最初接觸白茶，并初步有了了解時(shí)，阿佛對貢眉和壽眉二者之間的區(qū)別依舊認(rèn)識朦朧，相信不少茶油同我有類似的情況 。網(wǎng)絡(luò)上各類文章說法眾多，不知道哪個(gè)對，但其實(shí)他們又都不準(zhǔn)確 。
阿佛因?yàn)橹白约阂彩橇嗖磺宥哧P(guān)系，所以一直不敢妄下筆柱，這幾天得了一款炭焙貢眉，反復(fù)細(xì)品中慢慢覺出了不同 。不禁感嘆，茶果然還是得多喝 。
貢眉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二三葉，要求必須含有嫩芽，色澤翠綠，毫心顯，并且貢眉干茶形態(tài)上明顯葉態(tài)卷曲 。
壽眉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二三葉或是只采葉不采芽 。葉片粗獷，略帶芽，葉背略帶白毫，色澤灰綠帶梗 。
觀察葉底，二者差別也很明顯 。
茶湯
優(yōu)質(zhì)的當(dāng)年貢眉毫心顯而多，茶湯湯色就會(huì)略接近白牡丹，杏黃透澈，香氣鮮嫩有毫香，滋味鮮爽并且有不同于“大白”的獨(dú)特滋味 。
這股滋味便來源于菜茶特有的品種表現(xiàn)，在香氣上也有所發(fā)揮，貢眉的香氣具有層次，初聞?dòng)泻料愫王r香，深嗅又有一絲獨(dú)特的不似花香的氣味 。
【貢眉好還是壽眉好 貢眉和壽眉的區(qū)別圖片】放涼葉底再進(jìn)行細(xì)嗅，便能明顯聞到類似肉桂般略略辛銳的香氣，這股氣味與滋味交織，便使得貢眉顯得既張揚(yáng)卻又低調(diào) 。
壽眉的湯色則顯橙黃或深黃，滋味上甜醇濃郁，優(yōu)質(zhì)壽眉香氣純正，有些甚至略帶毫香 。
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