主料：青魚
調料：食鹽、蔥、姜、蒜、調和油
步驟：
1、將青魚放入開水中先焯一下，去腥味 。
2、將鍋放油，燒熱，加蔥姜調料 。
3、將焯好的青魚放入鍋中翻一會 。
4、加少量水，燉20分鐘左右 。
5、收湯,關火，加少許味精，出鍋 。
【家常清燉青魚怎么做】6、盛盤 。
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