我做的青椒炒雞蛋是用的北方人常用的做法，除了青椒和雞蛋就是一些蔥花和蒜瓣，但是按照我的方法做出來(lái)的青椒都是像虎皮青椒一樣非常的好吃又好看，雞蛋也是特別的香，可以說(shuō)是香辣開(kāi)胃，吃起來(lái)特別的下飯，這道菜在配上熱騰騰的饅頭，那是最棒的 。而且青椒能增加食欲，幫助消化，夏天吃些青椒特別的開(kāi)胃，雞蛋更是含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，可以說(shuō)這道菜不僅好吃還營(yíng)養(yǎng)豐富 。
青椒炒雞蛋
所需食材：雞蛋五個(gè)，青椒三個(gè)，幾顆蒜瓣，一根大蔥 。
制作方法：1.把雞蛋打入碗里，放入鹽和少許的味極鮮調(diào)味，把雞蛋打勻備用，把青椒洗凈切片，蒜瓣切片，大蔥切成蔥花 。
2.鍋中燒油，油熱后把蔥花和蒜片先放入鍋中炒出香味，然后再把青椒放入鍋里翻炒 。
3.等到青椒炒的微微變色，就像虎皮青椒一樣，表面略微焦糊，就把雞蛋倒入鍋中 。
【雞蛋和尖椒怎么搭配會(huì)讓北方人更愛(ài)吃?】5.雞蛋倒入鍋中以后，要不停的翻炒，使雞蛋炒碎，然后炒熟出鍋即可 。
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