主料：五花肉泥400克、雪梨1個(gè)；
輔料：菜心200克、鹽4克、蔥末10克、姜末10克、料酒15克、淀粉3克；
步驟：
1、梨去皮，改刀切丁備用；
【雪梨丸子湯怎樣做】2、蔥末、姜末、梨丁加入肉餡中，攪拌均勻；
3、加入料酒、鹽，攪拌摔打上勁；
4、加入淀粉，均勻制成肉餡；
5、鍋中加入冷水，用小勺團(tuán)成的丸子放入水中；
6、然后開火，煮至丸子浮起；
7、放上菜心煮熟即可 。
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