主料:烏魚蛋50克 。
調(diào)料:清高湯200克、料酒20克、淀粉、米醋、蔥油、胡椒面、香菜末 。
1.烏魚蛋先用清水漂洗去咸味 。再在開水里加料酒，浸泡烏魚蛋去腥味 。
2.鍋中注入清高湯煮開后，下入烏魚蛋、胡椒面，煮開勾芡，加米醋，點蔥油出鍋，撒香菜末裝點 。
1.護(hù)肝、護(hù)腎:醋可以增強(qiáng)肝臟和腎臟機(jī)能 。酸辣烏魚蛋湯
2.調(diào)解血液的酸堿平衡:醋可以調(diào)解血液的酸堿平衡 。
3.促消化:醋可以幫助消化，利于吸收 。能幫助人有效的攝入鈣質(zhì) 。
4.預(yù)防衰老:醋可以預(yù)防衰老、美容護(hù)膚 。(這是因為醋的主要成分是醋酸，它有很強(qiáng)的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用 。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素，從而起到松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力的作用 。)
【補(bǔ)血補(bǔ)氣的鳥蛋湯怎樣配料制作?】5.殺菌:醋可以增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力 。
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