鴨子和排骨一起燉不會中毒，有一道很有名的菜叫老鴨排骨湯 。用料 ：老鴨肉，排骨，黨參，紅棗，桂圓，香菇或者松茸，枸杞，生姜，料酒，鹽，味精。老鴨排骨湯的做法
1、把老鴨肉洗干凈后燒開水焯一下去掉腥味，撈起瀝干 。
2、把排骨洗凈和老鴨肉一起放進(jìn)砂鍋加入適量清水 。
【鴨子和排骨能一起燉嗎?】3、放入洗干凈的各種材料，生姜拍碎放入，枸杞最后半小時再放入 。
4、大火煲開后倒入一點(diǎn)料酒轉(zhuǎn)文火煲兩個小時 。關(guān)火后十分鐘再開蓋加鹽，味精就可以喝湯了 。小貼士：老鴨煲湯時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可以葷素搭配起到營養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能補(bǔ)虛損、消暑滋陽，實(shí)為夏日滋補(bǔ)佳品 。
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