鴨頭一般要煮二十分鐘，再悶十分鐘 。
糟鴨頭燉鯽魚的做法：
材料： 糟鴨頭一只、鯽魚一條、京蔥末、姜米、黃酒、鹽、味精、濃湯 。
制作過程：
1、將鯽魚剖開，去內(nèi)臟 ， 去鱗，用水洗凈，放入豬油鍋內(nèi)略炸后取出；
【鴨頭煮多長時間】2、用豬油、蔥末、姜米熗鍋，加上濃湯后，將鯽魚和糟鴨頭放入，再放入鹽、酒、味精 ， 燉至魚熟湯濃而成白色時即可 。
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