【煎餅果子外皮怎么做才脆】
材料：綠豆面180克、全麥粉40克、水330克、十三香或五香粉一小匙、一小捏鹽 。
做法：
把面粉按一比二的比例調(diào)成面糊放冰箱餳一晚上；待雞蛋快凝住時(shí)撒上香蔥碎，用鏟子把煎餅底部鏟起翻面；電飯鍋配的湯勺；用竹蜻蜓快速以中心為軸將面糊攤開待雞蛋快凝住時(shí)撒上香蔥碎，用鏟子把煎餅底部鏟起翻面抹上用甜面醬和腐乳調(diào)配的醬汁即可食用 。
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