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煎餅面糊怎么調(diào)

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)


煎餅面糊怎么調(diào)


煎多味煎餅的制作材料： 主料：小麥面粉500克；輔料：白術(shù)10克,干姜10克,雞內(nèi)金15克，棗250克；調(diào)料：大豆油500克,鹽3克
1、 白術(shù)、干姜加水熬成汁后加入紅棗；
2、 紅棗煮熟后撈起、去棗核，壓成泥；
3、 將雞內(nèi)金磨成細(xì)粉，與面粉、鹽和勻；
【煎餅面糊怎么調(diào)】4、 將面粉、棗泥和藥汁揉成面團(tuán)，攤成餅 ， 入油鍋煎成兩面呈金黃色即可 。

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