用料：
主料：豆腐400克 。
輔料：豬肉餡100克 。
調(diào)料：小蔥5克孜然適量辣椒粉適量橄欖油適量五香粉適量 。
【煎豆腐需要些什么配料】煎豆腐的做法：
1、豆腐塊對(duì)切開(kāi)，肉餡用生抽，五香粉，香油腌上一會(huì)；
2、腌好的肉餡均勻的涂抹在豆腐片上，然后蓋上另一塊；
3、鍋熱后倒入橄欖油，放入豆腐塊煎；
4、把辣椒面 ， 香油，五香粉，孜然，橄欖油拌勻；
5、豆腐塊一面煎黃后 ， 翻面，刷上作料，每一塊，每一面都要刷上，中途油不夠的話(huà)，還要刷橄欖油；
6、待豆腐全部入味后撒上小蔥即可 。
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