【茼蒿玉米胡蘿卜怎么個吃法?】茼蒿，玉米，胡蘿卜的吃法有很多種，可以說是多不勝數(shù)，不同的烹飪方式，吃起來會有不同的效果，不同的地域，也會有不同的烹飪方式 。
首先我就給您介紹一下實用性比較廣的一些烹飪方式！
茼蒿:
在我們四川，最常見的吃法有:燙冒菜，燙火鍋，做麻辣燙，清炒等！
玉米:
在川菜中有青椒炒玉米，玉米燉排骨，燒烤玉米，蜂窩玉米，冒菜火鍋燙玉米等！
胡蘿卜:
胡蘿卜在四川的泡菜中比較常見，如胡蘿卜泡鳳爪，其次胡蘿卜可以和玉米一起燉排骨，炒胡蘿卜絲等！
下面我給您介紹一種，可以融合三種菜品的吃法，那就是胡蘿卜玉米燉排骨:
準備材料:
排骨（中排最佳），玉米，胡蘿卜，茼蒿，大棗，枸杞，老姜，蒜，小蔥，料酒，雞精，味精，鹽！
第一步:先將排骨用冷水浸泡1個小時，然后清洗干凈備用！胡蘿卜和玉米清洗干凈后切塊備用！茼蒿洗凈備用！
第二步:鍋中燒水，放入姜片，小蔥，料酒，燒開放入排骨焯水去腥，去除血水！焯水后撈出洗凈備用！
第三步:起鍋燒水，放入姜片，水燒開后放入排骨，再次燒開，繼續(xù)大火燉5分鐘，然后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉30分鐘！
第四步:小火燉30分鐘后，放入玉米和胡蘿卜塊，放入大棗，蒜，鹽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉20分鐘！
第五步:在最后5分鐘的時候，放入枸杞！再放入味精，雞精調(diào)味，調(diào)好后燉5分鐘準備出鍋！
第六步:出鍋前，將茼蒿放入鍋中，用筷子壓進熱湯里面燙一下即可！
備注:
1、燉排骨可以適當(dāng)加入香料，如桂皮，香味等 。
2、可以制作蘸碟，青椒，小米辣切碎，蔥花香菜切碎，加少量雞精和藤椒油，再加適量入紅油豆瓣醬，然后加入少許原湯，攪拌均勻 。
3、燉排骨的鍋具可以選擇用煲湯的砂鍋，口感和保溫效果更好！
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